Cereales de Teruel
Los campos de Teruel suministran los cereales que recogemos y procesamos en nuestra fábrica de nutrición animal.
Utilizando solo cereales nobles elaboramos los alimentos adecuados para nuestra ganadería.
Cría y engorde
En nuestras granjas producimos y controlamos todo el proceso ganadero, desde la selección genética, las granjas de madres, la cría y el engorde. Todo este proceso de trazabilidad garantiza el mayor nivel de homogeneidad. Nuestra cabaña se desarrolla sujeta a la norma y certificación del consejo regulador de la D.O. Jamón y Paleta de Teruel. Contamos con la certificación AENOR en bienestar animal, que reconoce la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
Certificaciones PORTESA:
ISO 9001-2000
Industria cárnica
Nuestra planta cárnica ejecuta el sacrificio y despiece, procesa las carnes para varias líneas de negocio, envasado y precortado, porción al consumidor y despiece selectivo para elaboración de jamón, paleta y otros productos.
Certificaciones CARTESA:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.
Secaderos
Nuestros secaderos se ubican en un entorno único a 1.200 m altitud, asegurando niveles de oxígeno óptimos para el secado de nuestros productos. Control de calidad y procesos garantizan el producto final. En nuestras plantas se desarrolla el secado, deshuesado-loncheado y expedición.
Certificaciones:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.
